| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | ||
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于抹水泥351分钟消耗的热量180 | |||||
1、1将鱼赤洗净，用料酒，盐，葱，姜码味，
2在鱼头上抹上蒸鱼豆豉，之后将鱼头，放入蒸箱，蒸二十分钟，
3炒锅上火，入油，煸炒小料，调味，浇在鱼头上。
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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