| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 豆腐盒子热量/卡路里249千卡 | |||
1、肉切末加料酒,姜末,澱粉拌勻。
2、紅辣椒去子切顆粒,豆腐切方塊。
3、燒油煎黃豆腐四面和底部。準備盤子裡放生菜,煎好的豆腐放菜上,用小刀挖空。
4、煎豆腐的油燒熱,炒豆瓣醬,放肉炒到快熟加剛才挖出來的豆腐和紅辣椒,炒好舀進豆腐盒子裡完工。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、和脾胃、益中气等功效;可与鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼搭配;与木耳菜、小葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱散寒邪、温肺止咳等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抑制病毒、驱寒利尿等功效;可与猪肝、豆腐皮、海带搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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