| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 糯米粉纸杯蛋糕热量/卡路里831千卡 | |||

1、鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡。

2、分3次加入白砂糖。把蛋白打至干性。

3、加入3个蛋黄。继续搅打。

4、打到提起打蛋器,蛋糊能呈缓慢的速度低落。

5、分三次筛入糯米粉和低筋面粉。

6、搅拌成无干粉的面糊。

7、牛奶加色拉油搅拌均匀。

8、加入少量的面糊。拌均匀

9、在倒回7步剩余的面糊中。

10、混合均匀。

11、杯备好。

12、倒入面糊,八分满。

13、烤箱预热好,上下火,中层18分钟。

14、成品。蛋糕Q弹软嫩。

15、可以放点果酱更好吃。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补血、补虚等功效;可与枣(鲜)、百合、鸭肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、改善视力等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与金针菇、红糖、空心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与小米面、银鱼、干辣椒搭配;与鹅、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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