| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 鲜虾丸热量/卡路里569千卡 | |||

1、虾洗净。多少随意。多做一些放冰箱冷冻随时可以吃,也可以煮好虾丸冷冻。

2、去皮去沙线。这个费点时间,沙线用牙签挑就行。

3、虾用刀背撵碎。

4、全部碾碎用刀背剁成虾蓉(不用太碎,有小虾块最完美)。

5、放入鸡蛋盐胡椒粉搅拌均匀。

6、用开水冲一些葱姜水备用。虾蓉兑入一倍至一倍半左右的淀粉,倒入葱姜水充分搅拌成粘稠状。放一点点糖调味。用筷子挑起在容器里反复摔打上劲。

7、煮熟。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳抗毒、预防高血压、补肾壮阳等功效;可与香菜、西兰花、藕搭配;与乌鸡、樱桃番茄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与黄豆、丝瓜、北极虾搭配;与雪莲果、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、补中和血、治疗便秘等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、预防高血压等功效;可与羊肚、牛肉丝、胸部牛肉搭配;与熏豆腐干、日本豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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