| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 164千卡 | 654千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 红枣核桃戚风蛋糕热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡,相当于变式平板支撑135分钟消耗的热量420 | |||||
1、我用的是和田大枣，去核后用厨房剪剪碎。大约4个枣就差不多了。
2、核桃用擀面杖压碎
3、枣和核桃碎留着备用
4、鸡蛋蛋黄，蛋白分离。放蛋白的容器要无水无油。
5、加细砂糖，用打蛋器，手动打匀。
6、加入牛奶，搅匀。
7、到入玉米油，搅匀。
8、筛入低粉和泡大粉混合。
9、用橡皮刮刀拌匀。
10、蛋白加入细砂糖和柠檬汁。先低速打至鱼眼状，再高速打发
11、打至硬性发泡，提起后出现倒置三角型。
12、蛋白分三次伴入蛋黄糊中。拌匀。
13、把红枣碎和核桃碎到入蛋糕糊中，拌匀。
14、到入容器中，震出气泡。
15、料多了，都溢出来了，有点丑。但是口感不错～！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与北极虾、菠菜、羊排搭配；与茶叶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与金针菇、雪莲果、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、延缓衰老、生津等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂干、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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