红烧鱼的热量和减肥功效

1、鱼洗好，背部各片三刀，洒上盐、料酒，腌制半小时。

2、油锅烧热，放入姜片，鱼下锅炸，两面炸黄即可。

3、放入适量水，把准备好的蘑菇放进去，倒入生抽、盐、料酒，盖上锅盖，焖一会儿。

4、等汤煮的剩一点了，火关掉，把鱼先盛到盘子里，再把红青辣椒丝和葱丝倒入锅种，并放入淀粉水，等汤汁浓稠后，淋到鱼上。