| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 肉炒蘑菇热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于弹吉他154分钟消耗的热量120 | |||||
1、蘑菇洗净控水
2、将蘑菇用手撕成条状备用
3、猪肉切片，葱花，姜片，干红辣椒，花椒，八角若干。
4、热锅
5、下油
6、改成小火后，依次放入花椒、八角、干辣椒。炒出香味。
7、放入葱花姜片，炒出香味，把火调大。
8、放入肉片，爆炒一下放入酱油，我这里放的老抽。
9、肉炒成七八成熟。
10、放入蘑菇，翻炒。
11、放点老抽再继续翻炒。
12、炒致蘑菇软了。
13、放入一小勺盐。
14、放入盐后，开始出汤了，继续翻炒。
15、翻炒致汤没那么多了。
16、放入鸡精翻炒，然后关火，放入香油，翻炒一下出锅。
17、装盘，大功告成！
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、防止恶性贫血等功效；可与排骨、豆腐、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、解热毒等功效；可与大白菜、芦笋、黑木耳搭配；与梨、明虾、杏相克，同食可能会引起不适；
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