| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 葱油螺片热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡,相当于登山机74分钟消耗的热量402 | |||||
1、海螺敲碎取肉，清水加淀粉息去粘液，切薄片备用，水烧开后放入螺片十五到二十秒后捞出
2、豆芽洗净后焯水断生，捞出后放入盘中备用
3、葱切细丝后放入冰水中，这样葱丝会翘起，比较美观
4、将螺片放在豆芽上，葱丝放在螺片上，撒上豉油，再倒上热色拉油即可
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、乌发、抗疲劳等功效；可与鲫鱼、牛肉、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、滋阴补阳、解毒调味等功效；可与豆豉、北极虾、兔肉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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