| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 虾米粉丝煲热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于烤面包312分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾米洗净、泡开。
2、凉水焯粉丝、开锅后关火，过凉水。
3、蒜切末，虾米切碎一半；做福豆腐余下的鱼子，冻冰箱了，别浪费。
4、热锅凉油，下蒜、虾米炒微黄。
5、下鱼子、青葱，变色；依次烹入料酒、酱油、糖、胡椒粉。
6、下粉丝，炒干、定形。
7、砂锅少许油、放葱，小火，倒入粉丝。
8、盖盖子，飘出葱香即可关火！香！
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、健脾等功效；可与菠菜搭配；
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、降血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、降低胆固醇、杀菌等功效；可与武昌鱼、洋葱、猪肉搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、健胃、散寒等功效；
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