| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 蒜苗炒肉热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于酒保469分钟消耗的热量138 | |||||
1、把买回来的五花肉风干一天（这根据个人意见，本人觉得风干一下会更香）切成薄片，锅内放少许油，油五六成热时把肉片放锅里煸炒出油。
2、肉不要炒的太干，否则也会影响口感，肉炒差不多倒少许生抽翻炒几下放入蒜苗段炒几下再淋入蒸鱼豆豉油翻炒，放少许盐，（因为生抽和豆豉油都咸，吃盐淡的就不用放盐也可以我吃盐重就放了一点点。）蒜苗段炒断生放入蒜苗叶翻炒几下出锅就ok
。
3、大功告成，开吃，香。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴等功效；可与大蒜、洋葱、南瓜搭配；与杏仁、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、驱虫、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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