| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于摇摆舞142分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉切块，用盐、料酒、鸡蛋1个、适量的
淀粉腌15分钟左右。
2、胡萝卜切滾刀块（我用淀粉裹下）、菠萝也切块（我用的是菠萝罐头）辣椒切点配色。
3、猪肉炸成金黄色，中火。胡萝卜也炸一下。
4、酱汁（半碗的菠萝汁、半勺的糖、三大勺的蕃茄酱、半勺的白醋）菠萝汁自带甜味所以糖可以少放。
5、酱汁熬到浓稠将炸好的肉、胡萝卜、菠萝、辣椒翻滾几下就可以出锅了。
6、成品。
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与白萝卜、苋菜、大蒜搭配；与杏、乌梅、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、下气等功效；可与鳕鱼、香菜、狗肉搭配；与醋、冬虫夏草、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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