| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 瘦肉猪肝汤热量/卡路里159千卡 | |||
1、猪肉切丝,猪肝切片,用凉水浸泡10分钟。
2、姜切丝,汤锅放水凉水加姜后烧开。放入猪肉猪肝,加适量盐煮开后,再煮10分钟。然后放入茼蒿,煮开5分钟。加胡椒粉味精搅匀即大功告成。
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有降血压、通肠健胃、清痰等功效;可与多宝鱼、粳米、鸡胸肉搭配;与胡萝卜、柿子、醋相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、促进消化、驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、健胃、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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