| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 杏仁太妃糖热量/卡路里3011千卡 | |||
 热量3011千卡,相当于冰上曲棍球376分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有材料放入厚鍋煮（除杏仁外），以中火煮滾
2、加熱至120度 ，其間以耐熱膠刮不停攪拌，並以溫度計檢查溫度。
3、伴入已烤香的杏仁，倒在事先鋪好牛油紙的焗盤上。待稍微冷卻後，在菜板上用麵幹壓平至2cm 厚度
4、以糖刀切糖
5、以食用米紙和糖紙包裝好，即可
6、想囗感堅硬一點，可放冰箱冷藏後才食用。
7、杏仁太妃糖
8、以食用米紙和糖紙包裝好，即可
9、Tea time
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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