| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 肉冻 | 克 | 93千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 百叶包肉热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于冲浪630分钟消耗的热量108 | |||||
1、将冬笋和出过水的特级东北黑木耳放入新鲜肉糜中，加少许黄酒、适量盐和鸡精，用筷子使劲往一个方向搅拌
2、将事先准备好的肉冻解冻后加入陷料中，搅拌至均匀，同时将超市里买的薄百叶切分
3、这样，就可以开始包了
4、将包好的百叶包摆盘，放入蒸锅大火蒸20分钟即可出炉。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、开胃健脾、清热益气等功效；可与鸡肉、鲍鱼、苦瓜搭配；与红糖、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、轻身强智、抗癌等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、竹笋搭配；与海螺、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉冻的热量185千卡（每100克）；有利含量：富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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