| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡,相当于田径98分钟消耗的热量450 | |||||
1、鱼菜场买好杀好、洗净，背部改刀三条。用盐和料酒涂满腌制10分钟。期间可以做水准备蒸锅。
2、京葱与红椒切细丝
3、切好的葱丝与红椒放入清水中备用，葱丝会卷边
4、腌制好的鱼放姜片葱片上屉大火蒸10分钟
5、出锅倒去水与蒸料，鱼上码好葱丝辣椒丝，起锅烧热油淋在葱丝上，锅内余温烧热生抽，加水烧开，淋在鱼上，告成！
多宝鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、美容养颜、养颜等功效；可与大叶茼蒿、内酯豆腐、小叶茼蒿搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、帮助消化、开胃消食等功效；可与娃娃菜、北极虾、豆腐搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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