| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 香辣年糕串热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡,相当于迪斯科236分钟消耗的热量270 | |||||
1、小年糕两根，煮熟（如果是大年糕，就对半切开）。
2、取出冲凉水并晾干表皮（以免爆锅），如果买到的是新鲜的软年糕，则可直接进行后面的操作。
3、锅中倒入油，放入年糕煎制，因为年糕是熟软的，所以操作可以"粗暴"些,油略多，大火煎至表皮金黄。
4、中途翻面，两都煎脆。
5、用有一定重量的铲子把年糕压扁，重点是要把那层酥脆的表皮压裂（这样刷酱后才入味好吃）。
6、刷上辣酱（这种平望辣椒最能还原味道，咸辣都恰当，当然你也可以用自己喜欢的酱料）。
7、撒上葱花，再略煎一下。
8、插上竹棒，即可食用。
9、我脚着这山寨已经“青出于蓝而胜于蓝”了。。。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、补虚等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、冠心病等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
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