| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 49千卡 | 81千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 芋头奶酪热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于剪指甲521分钟消耗的热量60 | |||||
1、1,把吉利丁粉用五倍的冷开水放进冰箱泡着
2,把芋头蒸熟压泥，加100克牛奶和60克冷开水一起用榨汁机打成细腻的芋头泥
3,把剩下的牛奶加糖用中火煮融，温度40-50度，把吉利丁粉放进融化，
4,倒椰汁搅匀再加入芋头泥搅匀过滤，隔冰水冷却，用刮刀搅匀浓稠放进容器冷藏即可。
2、用牛奶做的也有奶酪的感觉哦
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增强免疫力、洁齿防龋等功效；可与鲫鱼、猪瘦肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与钙粉、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、和中益肺等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、驱毒、解渴祛暑等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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