| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 玉米发糕热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡,相当于游泳336分钟消耗的热量360 | |||||
1、将面粉和玉米面一起倒入盆中放入酵母和糖用温水（不烫手为宜）揉至稍软的光滑面团，放置醒发
2、红枣洗净泡软，切成两半去核备用
3、面团发至两倍大，蒸锅垫好纱布放入面团，把红枣摆在面团上用手轻轻按压
4、用纱布包好（为了防止水蒸汽掉到面团上），大火蒸半小时
5、放凉切块即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、降血脂、预防肠癌等功效；可与有机菜花、木瓜、花菜搭配；与石螺、凤螺、木梨相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、防治心血管病、保肝护肝等功效；可与山药、黑木耳、黑豆搭配；与牛奶、海蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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