| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 萝卜炖羊肉热量/卡路里119千卡 | |||

1、冷水下羊肉,倒1勺料酒,煮沸1分钟,捞出。

2、羊肉焯水时,切好香辛料。

3、热油中小火,把蒜头,辣椒,洋葱,生姜,八角炒香。

4、放羊肉,中火,炒到表面略有焦黄。

5、放热水,老抽,糖,花椒粉,料酒,大火煮开,转入砂锅,小火煲上1个半小时。

6、然后把萝卜加到砂锅里。先中大火煮开,再小火继续煮半小时,记得中间翻动几次,重口的可以最后再加些盐。
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽中、润肺祛痰、除燥生津等功效;可与五花肉、排骨、肥牛搭配;与人参、橘子、金桔相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、抗癌、防癌等功效;可与猪肝、牛肉、猪骨搭配;与皮皮虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有杀菌、镇吐、帮助消化等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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