| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 手拍青瓜热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于吹雪机82分钟消耗的热量270 | |||||
1、第一步:青瓜切大块的，用保鲜膜装好，用菜刀刀背，手抓住封口处，用力拍打，拍碎就可以了。
2、第二步:把拍好的青瓜放入大盘中，放少许盐腌制一下，接着把红米椒和蒜切成末放入一个碗中留后面备用。
3、第三步:把刚才用盐腌了一会的青瓜拿来，放酱油少许，陈醋放多点，糖一勺，芝麻油适量和青瓜用筷子搅拌均匀。
4、最后把刚才的辣椒和蒜末放入搅拌均匀的青瓜，放些鸡精，再搅拌均匀就完成了。
5、OK
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消食化积、止血、消除疲劳等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、祛风润肠、防治皮肤炎症等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、解诸毒等功效；可与武昌鱼、洋葱、排骨搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、开胃等功效；
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