| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 戚风蛋糕热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡,相当于健身操104分钟消耗的热量280 | |||||
1、蛋清+糖粉打发
2、蛋黄加入1/3牛奶，最好纯的，搅拌。加入面粉约50g搅拌至均匀
3、加入蛋清，搅拌至均匀面糊，放入容器中，振动至无气泡
4、顶部盖一个盘子，加热14~15分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与西兰花、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与丝瓜、紫菜、小米搭配；与甲鱼 、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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