| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 粗粮芝麻馒头热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡,相当于誊写771分钟消耗的热量138 | |||||
1、酵母放入碗中加温开水，待溶化。三种面粉加一起，加白芝麻一起拌匀，比例是麦麸面多，其次是白面，玉米面少。其实没有主要，家里现粮，有多少放多少。和面，将溶化好的酵母水，加入面粉慢慢搅匀，水不够加冷水好了。和的面团硬一点比较好，所以水切不可多放。揉三光就好了。放在干净的电饭锅内，不管了，盖好盖子，第二天早晨再和面，揉长条，切成馒头状，蒸15一20分钟。面和越久越有劲，内部也越细腻，越好吃。
2、搭配“银耳木瓜椰汁”，这个早餐又是一道美味。
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、治疗高血压、防治皮肤炎症等功效；可与梨、桑葚、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、降血压、延缓衰老等功效；可与脆山药、花菜、木瓜搭配；与海蛎干、木梨、雪螺肉相克，同食可能会引起不适；
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