| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 红烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于有氧操317分钟消耗的热量280 | |||||
1、排骨凉水入锅焯水。备用。土豆切滚刀块，入油锅煎至两边金黄。热锅凉油少许油，放入葱姜蒜爆香。入排骨炒至。加入酱油，糖，醋少许。加水末过排骨，炖煮三十分钟。加土豆块炖收汁后装盘即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与冬瓜、红薯、南瓜搭配；与甘草、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与豇豆、黄瓜、豆角搭配；与香雀、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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