| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 鲫鱼火锅热量/卡路里825千卡 | |||

1、鲫鱼去内脏鳃洗净,在鱼上划几刀,用少许盐腌渍十分钟

2、大蒜和姜切片,喜欢吃辣的就切点红尖椒,莴笋去皮切成条,豆腐切成四方小块,还可以洗些喜欢的小菜
3、将鱼用水冲一下,沥干,锅内放一些油,比平时炒菜多一点,烧热后将鱼煎黄,放入姜蒜爆香
4、加入水至没过鱼,大火煮开后,小火炖至鱼汤微白,加入盐,鸡精,酱油,尖椒调味

5、放入莴笋和豆腐,小火至莴笋熟即可
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、滋补、明目益智等功效;可与绿豆芽、枸杞子、黑木耳搭配;与五花肉、排骨、山药相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、开通疏利、宽肠通便等功效;可与黑木耳、桃子、海蜇搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、下气消痰、益中气等功效;可与三文鱼、羊肉、比目鱼 搭配;与蜂蜜、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、解毒、增强食欲等功效;
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