| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于帆船运动83分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆洗净削皮切丝，放凉水中浸泡。
2.葱、蒜切片，姜、青椒切丝。
3.锅烧热倒油放葱、姜、蒜煸香，放土豆丝翻炒，放少量醋、盐和少量热水。
4.出锅前放青椒丝、辣椒油、十三香，少量醋、鸡精翻炒均匀出锅装盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容养颜、和胃等功效；可与醋、牛里脊、黄瓜搭配；与西红柿、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、防感冒、镇痛等功效；可与兔肉、鸡蛋、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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