| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 孔雀开屏-泡椒蒸鱼热量/卡路里1028千卡 | |||
1、1,买一条一斤左右的草鱼,去内脏洗净,从鱼背方向切至肚皮,但是不切断;
2、2,,在鱼肉抹上少许盐和鸡精后,将鱼摆在盘子上(如图)

3、把泡椒葱姜蒜切碎放在鱼上,上锅蒸15分钟即可。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、平降肝阳、暖胃和中等功效;可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、降脂减肥、加速新陈代谢等功效;可与鸡蛋、花菜、基围虾搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防心脑血管疾病、防癌症等功效;可与玉米面、洋葱、醋搭配;与鸡翅、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、解药毒等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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