| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜头 | 克 | 151千卡 | 36千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 牛筋丸炖芥菜头热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡,相当于帆船运动77分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。
2、芥菜头掰开，浸泡片刻，冲洗干净沥干水。
3、芥菜头切块，蒜瓣去皮拍扁。
4、热锅，加适量油，下蒜瓣爆香。
5、倒下切好的芥菜头，翻炒2分钟左右。
6、加入牛筋丸拌炒均匀。
7、倒入鲍鱼汁，继续翻炒。
8、加上1碗左右的清水，拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。
9、煮至汤汁剩下少许，调入盐、鸡粉、翻炒均匀。
10、铲起~开动！
芥菜头的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宣肺豁痰、利气温中、解毒消肿等功效；可与姜、猪肝、鸭肉搭配；与鸡肉、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、促进消化等功效；可与玉米面、醋、猪肉搭配；与大葱、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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