| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 193千卡 | 125千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 西芹泡椒牛肉丝热量/卡路里288千卡 | |||

1、西芹切段

2、牛肉丝加入食用油、淀粉,酱油,胡椒粉,白糖码味。

3、泡椒切丝

4、泡姜切丝

5、泡七星椒切段

6、多放点油烧热,倒入花椒、蒜片,泡姜泡椒丝,炒香后放入牛肉丝,待肉炒变色后加入西芹和辣椒调味起锅。
牛肉丝的热量125千卡(每100克);具有暖胃、促进康复、滋养脾胃等功效;可与茭白、鸡腿菇、洋葱搭配;与红螺、橘子、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、促进血液循环、提神等功效;可与百合、茭白、菜花搭配;与鸡肉、南瓜、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健胃、帮助消化等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、止痒解腥、温中散寒等功效;
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