| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 酱猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于瑜珈500分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪蹄焯水用凉水洗净，炒锅放油加热后放3-4粒冰糖熬化起泡后，倒入猪蹄上色，上色均匀后关火，炖锅放凉水将猪蹄放入，放姜片，八角，花姣、桂皮，香叶，炖2小时。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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