| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 86克 | 十分钟做卤鹌鹑蛋热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于采花101分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下！
2、准备好花椒和八角，备用。
3、用电磁炉800瓦火锅档加热不粘锅，将生抽、老抽、花椒、八角、白砂糖还有清水放入不粘锅。
4、等花椒、八角的香味出来了，放入鹌鹑蛋，电磁炉一直是800瓦的火锅档哦！
5、不时得提起不粘锅，晃动锅身，使鹌鹑蛋能均匀上色。
6、等调料差不多快烧干时，电磁炉调低温度，400瓦的火锅档继续加热，直到调料被鹌鹑蛋吸收完为止哦！（收汁期间也要不时得提起不粘锅，晃动锅身哦！）
7、出锅，盛盘，即可享用哦！
8、快速剥鹌鹑蛋壳：鹌鹑蛋随凉水下锅煮8分钟。
9、煮完8分钟之后，速度得倒入凉水盆里，晃动1-2分钟即可。现在鹌鹑蛋壳轻轻松松就可以剥下来了。（这里利用的就是热胀冷缩的原理！）
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗氧化、和中益肺等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、增进食欲、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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