| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 清蒸罗非鱼热量/卡路里910千卡 | |||

1、把鱼洗干净,鳞是买的时候让卖鱼的给刮的。

2、把鱼身像图片似的切几个口,把姜片塞进去入味,鱼肚子里也塞几片,再塞点葱,然后撒盐,倒料酒,静静腌制二十分钟。

3、先把水烧开,把腌好的鱼放锅里,盖上锅盖,开蒸,大约十五分钟OK,不要时间太长,时间太长肉就老了。

4、出锅,淋上少许味极鲜,撒上怱丝,浇上烧热的植物油。

5、配上米饭,完成!
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善肝功能、抗癌、预防高血压等功效;可与番茄、豆腐搭配;与菠菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、驱散寒邪等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与牛肉末、股内牛肉、牛腿肉搭配;与卤豆腐干、板豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
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