烫面黄金千叶文蛋糕的热量/卡路里_烫面黄金千叶文蛋糕的做法

1、牛奶煮沸
2、装饰用的一个蛋黄装入裱花袋
3、黄油加入锅中，小火煮到沸腾
4、关火加入低筋面粉，拌匀
5、加入热的牛奶，拌匀
6、1只全蛋家3个蛋黄混合打散
7、分多次加入面糊中，确保每次加入搅拌均匀
8、搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度
9、蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态
10、取一部分蛋白与面糊混合
11、最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊
12、倒入烤盘
装饰千页纹，一个蛋黄装入裱花袋，裱花袋剪一个3-4MM的小口，从左到右45度挤平行线
用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道
13、放入180度预热好的烤箱，中层，烤约25分钟，上色理想后可降温10度。稍晾至温，表面盖另张油布翻面，揭去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。冷藏后再吃口感更好呢
14、成品图

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与干辣椒、丝瓜、菠菜搭配；与地瓜、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、烫伤、止血等功效；可与香椿、菠菜、牡蛎搭配；与甲鱼、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、除口臭等功效；

烫面黄金千叶文蛋糕的热量和减肥功效