| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 咸干饭热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡,相当于转呼啦圈376分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉切丁
2、香菇干，香菇切丁。香菇干少一些，因为味道大，也可以放海蛎干，蛏干，墨鱼干一类的干货提味道，主要原则是只能放一种重味道的材料
3、米用水洗，沥水后放一会
4、电饭煲放油，姜丝，加热
5、下肉翻炒，至变色
6、下香菇，香菇干翻炒。味道出来之后，下米，继续翻炒，大约让米和油混合
7、倒合适的水，比通常水米比例高一些。闷饭，熟之后倒入酱油和芹菜末，翻均匀，盖上锅大约再闷十分钟。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、茄子、丝瓜搭配；与百合、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、利尿消肿、平肝降压等功效；可与西红柿、樱桃番茄、茭白搭配；与黄豆、蛤蜊、醋相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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