| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹿肉 | 克 | 184千卡 | 92千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 红枣炖鹿肉热量/卡路里609千卡 | |||
1、将鹿肉用清水洗净,放沸水中汆去血水,捞出洗净切成块。红枣洗净去核。
2、将鹿肉下锅后,注入适量清水、料酒、胡萝卜块、红枣、花椒、精盐、姜片,炖到鹿肉八成熟,加酱油,再炖到熟烂即成
鹿肉的热量92千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾益精、补虚羸、壮阳益精等功效;可与黄精搭配;与山药、鱼虾、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、促消化等功效;可与黄豆、绿豆芽、大米搭配;与冬虫夏草、木瓜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、益智健脑、滋养阴血等功效;可与兔肉、牛奶、黑木耳搭配;与海蟹、银鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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