| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 榴莲椰蓉戚风蛋糕热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于擦洗地板259分钟消耗的热量228 | |||||
1、榴莲肉打碎加入淡奶油、蛋黄、色拉油、白砂糖a充分混合。
2、蛋黄糊里加入椰蓉，筛入低筋面粉，用炒菜的翻炒方法把材料混合均匀。
3、蛋白用完全无油无水的打蛋盆装好，电动打蛋器打发。出现鱼眼粗泡加入白砂糖b的一半，打到泡沫细腻加入另一半。（具体状态可看我的《黑森林蛋糕》）
4、打发好的蛋白三分之一加入蛋黄糊里搅拌，同理再加另外三分之一。充分混合后，将蛋黄糊倒入剩下三分之一的蛋白盆里混合。
5、活底模预先垫好油纸，将混合好的蛋糕液倒入模具中。烤箱预热，160度，30分钟。
6、趁热倒出模具，完成。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、利尿消肿、补益脾胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与基围虾、辣椒、丝瓜搭配；与鹅肉、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
