| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 韩式辣炒年糕热量/卡路里713千卡 | |||
1、先把两条年糕洗净后切成块状,烧开一锅水倒入年糕煮,5-8分钟后捞出。把切好的莴笋叶子放在碗里用香辣酱扮(两勺即可),可适量加入鸡精。
2、把扮好的莴笋叶倒入油锅中翻炒,然后倒入年糕,继续炒。
3、加少许清水,继续翻炒。加少量盐(因为香辣酱已经有味了,过多会咸。)加一勺白砂糖,翻炒出锅!
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、舒筋活血、延年益寿等功效;
莴笋叶的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清胃热、减肥、清热利尿等功效;可与豆腐、芝麻酱搭配;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、清理胃水等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
香辣酱的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、胆结石、腰肌痛等功效;可与苦瓜、鳕鱼、北极虾搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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