传统年货广式奶香炸油角的热量/卡路里_传统年货广式奶香炸油角的做法

1、花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。
2、黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。
3、熬糖：我用的是老妈给寄的义乌红糖，绿色无添加，其实白糖、冰糖都可以。锅里倒入凉水半碗，大概100ml，再把120克的红糖放进去，开小火慢慢熬，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入1小勺白醋；
4、用筷子沾点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，说明糖就熬好了。熬糖需要耐心些，火候不够粘性不大，容易散；火候过了老了味道发苦，凝结太快不容易拌匀。
5、继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀，动作要快点哦，就因为这个都没顾上拍照。搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，尽量压紧。定型后放在案板上趁热切开，干透了切爱碎。
6、切成小块晾凉，尝一块满嘴留香，绝对是小时候的味道。
7、义乌麻糖一一芝麻花生糖

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、活血化淤、护肤等功效；可与姜、荷兰豆、小米面搭配；与牛里脊、肥牛、竹笋相克，同食可能会引起不适；

花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、补脾、预防高血压等功效；可与鲫鱼、猪蹄、芹菜搭配；与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、祛风润肠、生津通乳等功效；可与黑豆、梨、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、防衰老、美容等功效；

麻糖的热量和减肥功效