| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 凉拌猪皮冻热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡,相当于水中有氧健身操359分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪皮从市场买回家后去毛，去肥肉，洗干净放入高压锅加水和一汤匙料酒，上火压至猪皮熟软，拿出再次去干净肥肉，切丝，放入豆浆机，按米糊档，完成后等凉了放入擦了油的模具，静放一晚上便可成品。
2、猪皮冻切片装碟，香菜切小段放在猪皮冻上，花生压碎吹去皮放在香菜上，备一小碗倒入生抽、苹果醋、喜欢辣的可以加入辣椒酱，起油锅炸香蒜泥倒入小碗，待油冷后倒在猪皮冻上，O k ！如果再有炒白芝麻粉就十全十美了!
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋润肌肤、光泽头发等功效；
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