| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 蛋挞热量/卡路里1354千卡 | |||
1、提前将蛋挞皮拿出解冻。
2、将牛奶、淡奶油、糖倒入一干净的锅中加热,搅拌,别烧沸腾了。只要糖化了就行了。
3、牛奶混合物放凉加入搅拌好的蛋黄,搅拌均匀。
4、将过筛后的低筋粉倒入液体中搅拌至无颗粒既可。

5、洗好的葡萄干分别放进解冻得蛋挞皮中,再倒入混合好的蛋挞液,九分满。

6、烤箱200度预热10分钟,我是四层烤箱,放在中下层烘烤25分钟。有的烤箱20分钟既可。

7、香喷喷的蛋挞做好啦,剩下的就交给味蕾吧。
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有养心、益精气、益肾等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防骨质疏松、美白、养颜等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与红糖、果汁、金桔相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、增强体抗力、保护眼睛等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效;可与羊排、茼蒿、干贝搭配;与地瓜、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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