| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 纯手工藕粉热量/卡路里1268千卡 | |||
1、去菜场买的大节的白藕,切小块,用榨汁机榨成糊糊,然后把糊糊兑上2-3晚水,搅匀,然后用滤网过滤,把剩的渣子用细纱布挤出水分,把渣扔掉,留下洗糊糊的水
2、把这水沉淀几个小时,能看见上面水变清了,藕粉都沉淀到下面就可以了
3、把上面的清的水倒掉一半,剩下的藕粉倒进锅里,加入切碎的红枣,银耳,冰糖,加热搅拌,等锅开,沸腾,搅拌到稠了以后关火

4、自己做的藕粉,有淡淡的藕的清香,但是根本不是街上卖的藕粉那样能拉多长,也不是透明的,是发灰色的,家里没有糖桂花,如果有,可以加点。吃起来很细滑,吃起来也很放心!
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、改善肠胃、清热等功效;可与虾米、皮皮虾、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、防治心血管病、缓和药性等功效;可与板栗、白菜、小米搭配;与螃蟹、玄参、银鱼相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和血、补脑、润肠等功效;可与猪肝、猪肉、黑木耳搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、和胃润肺、润肺等功效;可与鸭梨、银耳、黑芝麻搭配;
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