| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 零脂肪高蛋白蒜蓉粉丝蒸虾热量/卡路里583千卡 | |||

1、粉丝用清水泡软。

2、虾去头去虾线。

3、将虾沿背部剖开。

4、用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀,不要把虾肉切断。(这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲)

5、将泡好的粉丝剪成两段,平铺在盘中。

6、将剖好的虾摆好造型。

7、将蒜和青椒红椒切末。

8、锅内放油烧至6成热,下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末,用余温爆香。

9、在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水,咸度不够可以加盐。

10、将蒜茸料汁浇在虾上,锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。(由于虾是剖开的容易熟,所以蒸的时间不要过长)

11、开吃~
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、增强性功能、化瘀解毒等功效;可与豆苗、燕麦片、燕麦搭配;与番茄、乌鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、杀菌、预防感冒等功效;可与马齿苋、龙须菜、粳米搭配;与草菇、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、促消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促进消化、解热等功效;可与鳝鱼、鲳鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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