| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 青椒炒青茄热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于民族舞26分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材准备
2、茄子洗净切滚刀块，青椒去籽切滚刀块，杭椒切圈
3、锅内油烧至七成热，下入切好的茄子
4、用锅铲这样压茄子，煸出水份至软后盛出来
5、锅内再加适量油，下入蒜片爆香
6、倒入杭椒稍炒片刻
7、倒入青椒翻炒
8、倒入茄子一起炒
9、加盐炒匀起锅装盘
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进消化、胃肠胀气等功效；可与包菜、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、杀虫、健胃等功效；可与北极虾、卷心菜、小白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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