| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 葱油炒面热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于乡村舞187分钟消耗的热量270 | |||||
1、面条煮九分熟，过水，放少许油搅拌备用 。圆葱切碎。炒锅放油略多，炸鸡蛋，成焦糊状。
2、加入切碎的圆葱，靠干水份，。
3、加酱油，蚝油调味（略多一些，加面就不用再放了）。取出鸡蛋，加面条翻炒，让酱汁和面条融合均匀。
4、装盘，放上鸡蛋，撒少许芝麻。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效；可与丝瓜、苋菜、干贝搭配；与茶叶、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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