| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭头 | 克 | 888千卡 | 131千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 鸭头亲亲热量/卡路里1160千卡 | |||

1、准备好食材,鸭头、姜、蒜、葱、八角(桂皮没有拍)

2、加适量油,放点盐和料酒焖1分钟至水干再捞出来(主要去腥味)

3、再放点微炒辅料至出香味倒入鸭头

4、再放适量鸡精、生抽、蚝油、料酒后再加点水掩盖鸭头

5、锅盖焖至水干,鸭头呈金黄色捞出,大约10分钟左右

6、美味可口的鸭头亲亲出炉啦,真很好吃哦!
鸭头的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、抵抗神经炎、抵抗脚气等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进血行、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效;可与武昌鱼、五花肉、生菜搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、减肥等功效;可与臀部牛肉、牛小排、咖哩牛肉干搭配;与干枣、千页豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、中寒呕逆、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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