| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 934克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里1013千卡 | |||
1、买蛤蜊吐沙,先把大蒜干辣椒处理好,放,锅内放一勺油,干煸下干辣椒和大蒜,然后盛出放入小锅内
2、小锅内放入蛤蜊,加入清酒,盖上盖子…等几分钟,蛤蜊就张嘴了

3、放入黄油,加入生抽,撒一把葱花就可以了
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利小便、软坚、滋阴生津等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与橙子、大豆、柑橘相克,同食可能会引起不适;
清酒的热量39千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、开胃消食等功效;可与豆腐、花菜、鳕鱼搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促进消化、清肠道等功效;可与莴笋、火腿、五花肉搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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