| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 酸豆角肉末热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于骑摩托车174分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉洗净切末，加入料酒、生抽腌制半小时。
2、姜、蒜切末。干辣椒切碎。酸豆角切小颗粒。
3、起油锅，下入姜、蒜末、干辣椒碎、花椒炒出香味。
4、倒入牛肉末炒散至牛肉末熟。
5、加入酸豆角，适量调入盐。
6、成品图
7、成品图
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、止渴止涎、益气血等功效；可与土豆、水芹菜、葱搭配；与橄榄、田螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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