| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼须 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 韭菜炒鲜鱿热量/卡路里214千卡 | |||

1、韭菜,鱿鱼洗净准备好

2、鱿鱼切丝,韭菜切段,少许红椒丝,姜丝

3、开水焯鱿鱼丝一分钟
4、热油爆姜丝,红椒,放入韭菜迅速翻炒几下

5、放入焯好的鱿鱼丝,调入盐,生抽,料酒,耗油,翻炒出锅
鱿鱼须的热量75千卡(每100克);具有防治贫血、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、肾虚阳痿等功效;可与豆芽、猪血、绿豆芽搭配;与牛排、蒜薹、菠菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解鱼蟹毒、驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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