| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 素汤面热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于吹小号128分钟消耗的热量150 | |||||
1、笋干，切丝。
2、青菜分成菜梗和菜叶两部分。菜梗粗丝
3、面条过水半熟
4、先锅里起油，放入笋干和菜梗炒半熟后，加盐起锅。
5、加水，放入面条煮熟后加入炒好的笋干，菜梗菜叶和平菇。加盐和鸡精调味
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、延缓衰老、调理疾病等功效；可与豆腐、韭黄、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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