| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 乌枣桂圆杞蛋热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于越野滑雪33分钟消耗的热量840 | |||||
1、准备好以上材料，鸡蛋要煮熟，去壳备用。
2、锅内加适量清水，放入洗净的乌枣、桂圆、枸杞，大火转小火一起煲30分钟至出味。
3、煲开后加入红糖、熟蛋继续煲20－30分钟即可。
4、煲好的乌枣桂圆杞蛋，很香滑～补血养肾，对血虚失眠有一定作用，不加乌枣功效也是一样的。
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋补、温补、补血等功效；可与橘子、小米、鹌鹑搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、润肺、补肝等功效；可与山楂、大花蟹、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、益气补血、活血化淤等功效；可与姜、荷兰豆、黑豆搭配；与姜、牛奶、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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