| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 酥香红豆饼热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡,相当于扫地752分钟消耗的热量180 | |||||
1、1，把所有材料称好，分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置3-5分钟。
2、分别把油皮面团和油酥面团分成重量一样的10等份。
3、把油皮面团擀开，包住油酥面团，收口做成酥皮面团。
4、酥皮面团擀成长舌状，然后卷起。依次完成10份，盖上保鲜膜静置3-5分钟，再重复第3步骤，再静置10分钟。
5、这时开始做豆沙馅。炒锅放入适量橄榄油，加入适量白糖，放入煮熟的豆沙翻炒至浓稠即可。盛出放凉备用。
6、酥皮面团依次擀成圆形，中间包入豆沙馅，口捏紧，做成饼状。在表面用刀划2-3条，涂抹上蛋液。烤箱预热好放中层150度35分钟，表面金黄即可。（温度和时间根据自家烤箱定）
油皮的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、消食、养胃等功效；可与荠菜、比目鱼 、姜搭配；与木耳菜、猪血、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、抗菌抑菌等功效；
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